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El 26 de enero se conmemora el Día Internacional de las Energías Limpias, una fecha que subraya la importancia de acelerar la transición hacia fuentes de energía sostenibles y renovables.
En Oda Restaurante estamos comprometidos con este cambio. Creemos que la sostenibilidad es una responsabilidad compartida y que desde el sector gastronómico, como grandes consumidores de energía, tenemos una gran responsabilidad no solo impactando en el consumo de electricidad, sino también en la educación de nuestros clientes, colaboradores y aliados.
El Día Internacional de las Energías Limpias: Por qué importa
El mundo depende enormemente de los combustibles fósiles para satisfacer sus necesidades energéticas. Según datos de la ONU “más del 75% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen de la quema de combustibles fósiles”. Sin embargo, las energías renovables, como la solar, la eólica, la hidráulica y la geotérmica, ofrecen una alternativa viable.
El rol de la industria y nuestro compromiso
El sector gastronómico, aunque no siempre visible en las conversaciones globales sobre sostenibilidad, tiene un impacto significativo en el consumo de energía. Cocinas industriales, sistemas de refrigeración, iluminación y equipos eléctricos son solo algunos de los aspectos que nos convierten en grandes consumidores de energía.
Como parte de nuestro compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) particularmente el ODS 7, que busca garantizar el acceso a una energía asequible y no contaminante, en Oda Restaurante estamos en proceso de instalar la primera serie de paneles solares en nuestras instalaciones. Este proyecto forma parte de una visión más amplia de sostenibilidad y es un paso hacia un futuro energético más limpio en el que estamos trabajando constantemente para reducir nuestro impacto.
Esta jornada nos invita a reflexionar sobre el papel que todos, desde individuos hasta grandes industrias, jugamos en la creación de un planeta más verde, como parte de la industria tenemos la posibilidad de influir en miles de consumidores a través de la comunicación de nuestras buenas prácticas, creando conciencia y promoviendo comportamientos responsables.
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