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Apología al arte
de lo natural.
Oda es una apología al arte de lo natural. Una composición de sabores, colores y técnicas que exaltan la estética de los productos, las historias y la naturaleza de nuestra gastronomía.
Nuestra carta ha sido diseñada por Jeferson García y un ecléctico equipo que ha traído técnicas de todo el mundo a nuestra cocina.
Oda. Composición lírica en estrofas de tono elevado, que generalmente ensalza algo o a alguien.
Los frutos, las hierbas y los licores de La Guajira y El Amazonas protagonizan nuestra carta de bar bajo el concepto de recetario, coctelería inspirada en la diversidad de los dos polos de Colombia.
El recetario de nuestra barra exalta las propiedades medicinales y las historias que evocan el corozo, el camu camu, el araza o el azaí; productos exóticos que utilizamos en nuestra coctelería.
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